O Centro Universitário da Baviera para América Latina (BAYLAT) é uma organização estadual de serviços que incentiva as relações entre as instituições de ensino superior do Estado Livre da Baviera e da América Latina. Além disso, o BAYLAT tem como objetivo divulgar a Baviera como centro de pesquisa, ciência e ensino.

O BAYLAT é uma instituição do Ministério da Ciência, Pesquisa e Arte do Estado daBaviera e a Universidade Friedrich-Alexander de Erlangen-Nuremberg disponibiliza toda a infraestrutura. Como centro de excelência, assessoria e contato, o BAYLAT tem diversas áreas específicas de trabalho:
O BAYLAT coordena contatos entre instituições de ensino superior da Baviera e da América Latina;
O BAYLAT divulga as instituições de ensino superior da Baviera em feiras e eventos acadêmicos na América Latina;
O BAYLAT informa sobre bolsas de estudo e possibilidades de obtenção de recursos externos para projetos;
O BAYLAT oferece assessoria especializada no que diz respeito ao cenário acadêmico da América Latina, isto é, atuais linhas de pesquisa, ofertas de cursos, possibilidades de intercâmbio e cooperação científica;
O BAYLAT organiza encontros científicos, como seminários e escolas de verão;
O BAYLAT oferece ajuda de custo de viagem e programas de estágios, visando incentivar o intercâmbio estudantil entre a Baviera e a América Latina.
O BAYLAT promove o intercâmbio de delegações dos âmbitos acadêmico, científico e o setor governamental assessorando e organizando excursões científicas.
O BAYLAT oferece aos estudantes da Baviera, interessados no intercâmbio na Argentina, no Brasil, no Chile e no México, seminários acerca da candidatura para estágios e competência intercultural.

A América Latina é uma região chave e de crescente desenvolvimento no âmbito científico. Esta é uma das razões porque essa região adquire cada vez mais importância como parceira da Baviera.

Graças aos investimentos e incentivos à formação de novas gerações de pesquisadores, diversos países latino-americanos ocupam uma posição líder em alguns campos da ciência. O objetivo primordial do Centro Universitário da Baviera para América Latina consiste em intensificar essa tradicional e bem-sucedida parceria, para benefício de ambas as regiões.